Recherches et rédaction
1989-1994
Voir les biens de ce lieu repris à l'inventaireReliant la place des Martyrs à la rue du Marais, ce n’était à l’origine qu’une impasse, homonyme, qui fut prolongée en coude, sur les plans de l’ingénieur-architecte C. Fisco, pour déboucher au centre du long côté est de la place des Martyrs, établie en 1774-1776. Son nom évoque les potagers antérieurs à l’urbanisation du quartier.
Au début de la rue, façades néoclassiques des nos 1 et 2, 4, semblables à celles de la place des Martyrs (voir aux nos 1 à 23) ; à hauteur du coude, façade plus riche fermant la perspective; à l’exception des façades du deuxième quart du XXe siècle du no 6-8, deuxième partie de la rue progressivement détruite, surtout depuis 1969 environ, par les extensions de la C.G.E.R. et disparition de l’impasse du Persil, qui s’ouvrait entre les nos16 et 18 et était occupée par l’immeuble des «Agence et Messageries de la Presse», construit au début du XXe siècle